二月二春餅怎麼做 二月二春餅的做法

1、原料：小麥麪粉500克 生菜適量 胡蘿蔔適量 調料食鹽4克 蔥白適量 水少許 植物油適量。

2、麪粉放在盆裏，往裏倒開水，邊倒邊用筷子攪拌，開水達到90度就行。

3、稍晾涼後，用手揉成麪糰，蓋上蓋餳半小時左右，這個過程你可以準備做菜。

4、餳好的面搓成粗長條。

5、切成大小均勻的劑子。

6、用手把劑子按扁。

7、用小勺舀點油，放在麪餅上邊輕輕抖，邊用勺背把抖在麪餅上的油抹均勻。

8、拿起兩個麪餅把抹油的一面對在一起互相揉搓一下，以便讓麪餅相對的一面都抹上油沒有死角。

9、然後用雙手把兩個麪餅捏合在一起。

10、把所有的麪餅都兩兩相對捏合在一起放在面板上。

11、用擀麪棍擀成薄餅。

12、平底鍋燒熱，不用放油，把薄餅放在鍋裏小火慢慢烙。

13、翻個面，待中間鼓起後，就表示餅烙好了，拿出來卷餡吃吧。