雲南鴕鳥肉

雲南鴕鳥肉是指野生或人工飼養的鴕鳥肉，產地主要在雲南省。鴕鳥肉是一種高蛋白低脂肪的肉類，營養豐富，味道鮮美。其肉質纖維細膩，口感韌性好，在烤制、燉煮、火鍋等各種烹飪方式中均能表現出其獨特的風味。鴕鳥肉含有豐富的優質蛋白質，含量約爲22%-25%，並且脂肪含量只有雞肉的1/3左右，富含B族維生素和礦物質，如鐵、鋅、硒等，對於增強體質、滋補身體有很好的功效。