金針菇燉豆腐做法 怎麼做金針菇燉豆腐

1、主料：豆腐(北)300克、金針菇250克。

2、輔料：蠔油1湯匙、食鹽適量、香蔥適量、白胡椒粉少許、醬油1適量。

3、食材、北豆腐、金針菇。

4、金針菇切去老根，洗淨撕開。

5、北豆腐切成塊，香蔥切末。

6、切好的豆腐放入煎鍋中小火煎制。

7、煎至幾面金黃盛出備用。

8、鍋中留底油，爆香蔥末。

9、爆香蔥末後放入金針菇煸炒。

10、炒至金針菇變軟，加入煎好的北豆腐，加入蠔油、食鹽、白胡椒粉。

11、加入半碗水，大火燒沸後改小火燒一會。

12、燒製湯汁減少，加入剩餘的蔥末，大火把湯汁收濃即可。