煮熟的鵝蛋可以放幾天 保存熟的鵝蛋的時間
1、常溫下可以存放一天,放置於冰箱冷藏室中可以放兩天左右。生鵝蛋在常溫下可以保存15天左右,夏季溫度較高只能保存10天左右,如果將鵝蛋放入冰箱中冷藏保存,可以保存30-40天左右。鵝蛋煮熟後如果需要隔夜,建議放置在冰箱的冷藏室中保存。
2、挑選鵝蛋方法:用手摸鵝蛋表面是否粗糙,掂量蛋的輕重。良質鮮鵝蛋的蛋殼粗糙,重量適當。次質鮮蛋,蛋殼有裂紋、硌窩或破損,手摸有光滑感;更次一些的鮮蛋蛋殼破碎、蛋白流出,手掂重量比較輕;劣質鮮蛋手摸有光滑感,掂量時過輕或過重。
3、把蛋拿在手上,輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊,細聽其聲;或是手握搖動,聽其聲音。良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆,手握蛋搖動無聲。次質鮮蛋蛋與蛋碰擊發出啞聲,手搖動時內容物有流動感。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎、空空聲。手握蛋搖動時內容物是晃盪聲。
4、用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。次質鮮蛋有輕微的生石灰味或輕度黴味。劣質鮮蛋有黴味、酸味、臭味等。
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