做燕窩的方法和步驟 做燕窩的方法

1、食材：燕窩適量，純淨水適量，鑷子1個，冰糖適量，枸杞適量。

2、把準備泡發的燕窩放入碗中，倒入純淨水，水量大概就是沒過燕窩就可以了。（泡發的過程中最好是一直看着，一是方便一直換水，二是因爲有時候會有些雜質出來的，方便挑掉）。

3、一般3-4小時以後就泡發開來了，漲開後的是泡發前的好幾倍大。記得把泡發後的燕窩儘量一根根的分開來，這樣燉煮出來口感纔好。

4、大概加水煮半小時左右，水量差不多正好過泡開後的燕窩就ok。如果想要口感稍好一點的話，在快要煮好的時候，可以加一下冰糖或者是枸杞之類的。