茄子怎麼保存到冬天纔好吃 茄子如何保存到冬天纔好吃

1.曬乾法

茄子用開水焯一下，放到器具裏，拿到太陽下晾曬成幹。那密封袋裝好，放到陰涼的地方就可以，特別要注意防潮哦!想吃的時候再拿出來，泡上水，就又可以吃到茄子了。

2、冷凍法

冰箱可以幫助將茄子保存到冬天。將茄子收回來之後，去茄子蒂，用保鮮袋裝好，放到冷藏室就好了。