走紅是什麼意思 走紅意思簡述
經驗1.66W
1、走紅的意思:(1)遇到好運氣:這幾年他正走紅,步步高昇。也說走紅運。(2)指吃得開;受歡迎:音像製品開始走紅。
2、走紅在烹飪裏一般說的是給肉上色,而且是紅色,給肉走紅都是給肉皮上色,一般用老抽,糖色,蜂蜜,紅曲米走紅,而紅曲米用於滷湯的走紅。將經過焯水或過油的原料投入某些含有色調味品的鍋中,使其上色和入味的熟處理方法。
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