怎麼炒牡蠣 炒牡蠣怎麼好食
經驗3.09W
1、牡蠣肉100克是,青菜200克是,蛋2顆,大蒜2顆,蔥鬱2支,小辣椒1根,紅著粉10克是,植物油1湯匙,生抽1一茶匙,糖1/2湯匙,水1/4杯,鹽1/4湯匙。
2、牡蠣肉清洗去殘渣,勻稱沾裹紅著粉預留。
3、青菜切段兒;蛋打撒;大蒜切成片;蔥鬱清洗,蔥根切條、綠茵茵切蔥段;小辣椒切末。
4、煮一鍋水,將做法1的牡蠣肉燙熟撈出控干預留。
5、取一不沾鍋加點油後,進行爆香大蒜、朝天椒末、蔥根。
6、放進雞蛋液炒至八分熟後,先取下。
7、放進調味品煮滾後,放進牡蠣肉和做法5的炒雞蛋,出鍋前放進青菜段、蔥段就可以盛盤。
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