老黃瓜放冰箱冷藏好嗎 老黃瓜放冰箱冷藏好不好

1、老黃瓜不建議放冰箱冷藏。

2、冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度爲10℃至12℃。黃瓜含水量較多，如果長時間放冰箱冷藏會出現變黑、變軟、變味等現象。但如果用保鮮膜把黃瓜包好後放進冰箱的保鮮室，一般放1、2天也是沒什麼大問題的。

3、黃瓜生長溫度一般爲20-25℃，對低溫極爲敏感，10℃以下兩天就會出現冷害，有的在低溫下冷害症狀不明顯，但回到常溫下則很快腐爛。

4、黃瓜屬於比較容易保存的瓜果，少量的話可直接用菜籃子裝好，掛在通風陰涼處，可保持3-5天新鮮。

5、在水桶裏放入食鹽水，把黃瓜浸泡在裏面，可以維持黃瓜自身的呼吸作用。此方法保存黃瓜，在夏季18～25℃的條件下，可以使黃瓜的鮮度保持20天左右。