家庭如何儲存大米 家庭儲存大米的方法

1、大蒜作爲一種食材，在我們生活當中的妙用其實也有很多。它本身是有刺激性氣味的，如果把大米放入大米中，就能達到驅蟲的效果。把大蒜去掉外皮，並用紗布包裹起來，可以在米桶或米袋子中上、中、下分別放上一包，每個紗布包放3顆就差不多了。大蒜中含有大蒜素，這種物質促使大蒜有很強的刺激性氣味。把大蒜放到大米里，能有效通過氣味抑制蟲卵的產生，從而防止大米生蟲。

2、隔絕空氣儲存：把家裏不用的飲料瓶清洗乾淨，保持無油無水、乾淨的狀態，把米倒入飲料瓶中，扭好蓋子，讓大米保持在密封的狀態，能阻斷空氣進入，讓米的容器處於無氧狀態。把這樣裝入大米的飲料瓶，放在陰涼乾燥的地方保存，這樣也能儲存較長的時間。而缺少了氧氣的供養，也能有效防止大米生蟲。

3、放入冰箱冷凍：把大米放入冰箱冷凍24個小時是個不錯的辦法。大米在低溫的環境當中，儲存的時間更長。大米在乾燥、恆溫或低溫環境中，能夠有效降低油脂氧化、水分流失和滋生米蟲的現象。把大米持續冷藏，隨吃隨拿，能保持口感。不過需要注意，放入冷藏最好就不要再拿出來了，因爲溫差會導致大米吸潮，很容易變質。而給大米冷凍24小時，會讓大米中殘留的蟲卵凍死，不容易滋生米蟲。