首座華宴

首座華宴指的是中華美食史上的標誌性事件之一，是清朝乾隆三年（1738年）在北京舉行的一次規模空前的盛大宴會。這次宴會是皇帝乾隆爲紀念其母親孝莊太后六十大壽而主持的。華宴以典禮性質爲主，菜品從製作到上桌都需要全力追求色、香、味的完美，席間還有詩、樂、舞、歌等多種藝術表演，讓人們在品嚐美食的同時，欣賞精湛的藝術表現，弘揚了中華文化的博大精深。華宴的菜餚以御廚幫和外地佳餚聯手獻獻上來，共有311道菜品，被譽爲“千古第一宴”。