廬山雲霧茶製作

廬山雲霧茶是一種以中國江西廬山爲產地的綠茶，製作過程如下：

1. 採摘：廬山雲霧茶一般在春季和秋季採摘，選取已經發育完全的嫩葉作爲原料。

2. 殺青：採摘的茶葉經過快速高溫處理，一般使用高溫蒸汽或烘烤的方式，以止茶葉內部酶的活性，避免繼續酶促氧化。

3. 揉捻：經過殺青後的茶葉，在熱氣中反覆揉捻，使茶葉更加柔軟，並調節茶葉的水分，以利於形成茶葉的條形。

4. 烘乾：揉捻後的茶葉在烘乾機中進行烘乾處理，使茶葉中的水分達到適當的含量。

5. 包裝：烘乾後的廬山雲霧茶經過質量檢驗，將茶葉分級分類後，進行包裝，以保持茶葉的新鮮和質量。

廬山雲霧茶製作過程需要嚴格控制時間、溫度和溼度等因素，以確保茶葉的質量和口感。隨着現代工藝的發展，一些製作過程可能有所不同，但總體上遵循上述步驟。廬山雲霧茶具有清香高雅、味道鮮爽的特點，是茶葉愛好者的常用品。