怎麼選購新鮮的百合 百合的保存方法

1、看顏色

2、看飽滿程度

3、看根部的泥土

4、選擇葉瓣大的

5、看根部根鬚

6、百合的保存

方法/步驟

1

看顏色：新鮮的百合顏色發白或發黃，外層的表皮沒有黑色的斑點，如果外層黑斑點太多，有可能百合裏面的葉瓣也已經發黑，而裏面發黑從外表是很難看出來的。

2

看飽滿程度：新鮮的百合通常表面非常飽滿、沒有皺紋，含有水分非常多，如果表面起皺紋，說明水分已幹，已經放了很久。

3

看根部的泥土：新鮮百合的根部通常是帶有泥土的，帶着泥土的百合，通常新鮮點，並且一般沒有什麼添加劑，也沒有經過漂白。

4

選擇葉瓣大的：選購百合時，要選葉瓣大而均勻的，肉質厚的百合比較好吃；但是野生的藥用百合則以瓣片小且厚的爲佳。

5

看根部根鬚：選購百合時要查看百合的全身，爛的、發黑的不能吃，也不能買，還可能看看根鬚，根鬚水分比較充足的通常百合是新鮮的，如果根鬚發黑、腐爛，很可能百合內部也是不新鮮的，就不能買了。

6

百合的保存：新鮮的百合買來後，最好用袋子紮好，放在冰箱內，這樣能放7天左右；如果想長期保存，不如曬乾後，做成百合幹。新鮮百合的最大缺點就是容易變質發黑，所以一次性不宜購買太多。