又水滑面怎麼做 又水滑面怎麼做好吃

1、用上等細白麪。春、夏、秋，用新打的水加入油鹽，慢慢加入面中。

2、先攪，直到拌成面羹樣，再逐漸加水入水，和麪後揉成面劑子。

3、用手揪開作小塊，表面抹油，揉一二百次。如此三四次，麪糰鬆軟。

4、放在案板上，再揉。直至麪糰勁道有力，搓成面指頭。放入新鮮的涼水內浸兩小時。將面水中浸好的“面指頭”做成闊面片或細麪條。冬天用溫水浸。

5、將做好的麪條下鍋煮熟後加入自己想吃的調味料即可。