烏米飯的由來與傳說 烏米飯的來歷傳說介紹

1、烏米飯原爲中國民間節日食品，唐代就有了。傳說是因爲釋迦牟尼的弟子目連，爲了吃到飯，想辦法用南燭葉搗汁染米，煮成烏飯送去，餓鬼們不敢吃那烏飯。母親才終於得以飽腹，老百姓年年吃烏飯，紀念目連這位孝子。

2、江蘇和安徽一帶每逢農曆四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。農曆四月初八，是中國傳統的烏飯節。烏米飯是花溪苗族、布依族獨特的風味小吃。農曆四月初八，布依族稱爲“牛王節”，也叫“開秧門”。四月初八一過，打田栽秧就開始。開秧門這一天吃了烏米飯，打田栽秧這段時間，身強體健、百病不生，因此家家戶戶都要吃烏米飯。