鹿角菜的功效與作用 關於鹿角菜的功效與作用

1、鹿角菜中蛋白質和脂肪的含量較低，灰分和膳食纖維含量較高。而膳食纖維具有延緩碳水化合物消化吸收，促進腸道蠕動，降低膽固醇的作用，有利於防止便祕、肥胖、糖尿病和心血管疾病等作用。

2、鹿角菜中人體必需的Fe、Ca、Zn、Mn的含量都較高，特別是Fe和Ca的含量很高，錳的含量也很高。由於鹿角菜生長地域的原因，Cu、Cd、Pb的含量都很低，鹿角菜也沒有重金屬蓄積現象。不同產地的鹿角菜礦物質不相同，這可能與其生長的地域環境有一定關係。