鯝魚怎麼做纔好吃 如何做鯝魚好吃

1、食材：鯝魚450g、料酒適量、老抽適量、糖適量、鹽適量、油適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、辣椒適量、澱粉適量、海鮮醬適量。

2、鯝魚解凍，去鱗去鰓去肚，洗淨。

3、在魚兩面橫劃3刀，撒些鹽，料酒，醃10分鐘，拍上澱粉。

4、鍋裏油熱，放下魚。

5、兩面煎透。

6、加糖，適量清水。

7、放入姜，辣椒，蒜。

8、加1-2調羹海鮮醬。

9、加料酒，老抽，大火煮至汁稠。

10、撒些蔥花即可出鍋。