肉煮多久才能熟透 肉煮多長時間才能熟透
1、如果是用瘦肉製作水煮肉片,先將肉片用澱粉醃製10分鐘,等待水燒開之後下肉片煮3分鐘即可。如果是用五花肉製作紅燒肉,需要先將五花肉焯水20秒,撈起瀝乾水分,鍋中少油煸炒出香味,再加入開水和調味料,小火煮1個小時即可。
2、肉的做法有很多種的,並且有很多菜的製作都是需要煮肉的,所以肉煮多久才能熟首先要看是做什麼菜,一般常見的煮肉是用來製作水煮肉片、紅燒肉、已經紅燒五花肉,不同的菜需要煮肉的時間和口感都是不一樣的。
3、水煮肉片是用瘦肉來製作,而煮瘦肉最主要的就是防止肉片變老,先將瘦肉切成片後醃製10分鐘,等待鍋中的水燒開了以後直接下肉片,一般煮3分鐘左右即可,再煮久了肉片就容易變老,如果肉片切得比較薄,煮的時間可以更短一些。
4、如果是做紅燒肉,一般需要選擇肥瘦相間的五花肉,將五花肉切成厚塊,先用熱水焯水20秒即可,撈起後瀝乾水分,在鍋中少油煸炒出香味,然後再加入生抽、老抽、開水燜煮,一般是需要用小火煮1個小時左右才能熟的。
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