菜椒須能放冰箱保鮮嗎 菜椒須可不可以放冰箱保鮮

1、菜椒可以放冰箱，菜椒是一種變種蔬菜，本身就是對溼度要求比較高的，而在冰箱保存菜椒正好就可以符合它的特徵，適合菜椒保存的溼度一般在70%至80%之間，而冰箱冷藏的溼度正好適合菜椒，放到冰箱裏的菜椒水分流失的較少，味道可以得到保留。在冰箱冷藏的菜椒最好不接觸外界的空氣保存，真空會更好。吃不完的菜椒也可以冷凍，冷凍了的菜椒不會破壞菜椒的營養物質，也不會改變菜椒的口感。

2、要放保鮮冰箱(4C-8C)，不要沾水，不要去蒂。如果要放的更久些，最好的方法就是用保鮮膜包起來放冰箱，與空氣隔離。

3、在冰箱中久存，會出現凍“傷”變黑、變軟、變味。因爲冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右，而青椒貯存適宜溫度爲爲7℃至8℃，故不宜久存，建議青椒現買現吃，不建議存放。