木耳怎樣清洗可以把泥巴清洗乾淨 木耳怎樣清洗
1、買回家的木耳首先要用冷水泡發,這一步是非常關鍵,泡木耳一定要用冷水泡2小時,木耳屬於水髮菜,如果我們直接用開水泡的話,就會直接燙熟了,會影響它的正常漲發過程,還要注意等木耳泡開後,要先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂,因爲泥沙很容易藏在蒂裏。
2、把處理好的木耳放到水中加入少量的澱粉抓洗,這個時候附着在木耳上的細小髒物變回自己脫離木耳,吸附混存在澱粉的微小顆粒中,這個時候撈出木耳,倒掉澱粉水,再改用清水沖洗木耳就可以了。
3、在清洗木耳的水中加入少量的食醋或米醋,然後輕輕地搓洗木耳沙土就會很快地去掉了,很省時省力,而且洗的也是很乾淨。
4、我們平時大家都會吃大米飯或者熬粥,所以就一定會有淘米水,在日常生活中淘米水的作用是很大的,淘米水中一般都含有澱粉,我們把幹木耳放在淘米水中,用手搓洗一下就能夠有效去除木耳中很難被泡出的雜質。
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