嶗山綠茶的鑑別好壞
要鑑別嶗山綠茶的好壞,可以從以下幾個方面進行判斷:
1. 外觀:好的嶗山綠茶應該有整齊、緊結、綠潤的葉片,色澤鮮豔,有光澤。菜團形狀完整,色澤一致,尖牙明顯,表面有白毫。
2. 香氣:好的嶗山綠茶具有清香高長的特點,散發出鮮花香、果香或綠葉香。
3. 湯色:好的嶗山綠茶的湯色應該是明亮透徹的清綠色或者淺黃綠色。若湯色偏深、渾濁或者發黃,可能品質不佳。
4. 口感:好的嶗山綠茶應該具有滋味鮮爽、清冽回甘的特點。口感柔和,沒有異味,尤其是沒有苦澀味。
此外,也可以根據茶葉的產地、品牌信譽、價格等進行參考判斷。
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