善惡神龍盤的做法 善惡神龍盤的做法介紹

1、用料：帶魚1條、糯米粉適量、澱粉適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、胡椒粉適量、剁椒醬適量、酒釀適量、蠔油適量、白糖適量、香醋適量、水適量、油適量。

2、帶魚一條切段，頭尾不要扔，

3、加鹽、蔥、姜、料酒、生抽、胡椒粉拌勻醃製半小時，

4、糯米粉加溫水團成小圓子，

5、水開煮圓子，漂起就是熟了，

6、帶魚加澱粉煎制兩面金黃盛出，

7、不用刷鍋，小火炒香蔥、姜，倒入剁椒醬，

8、炒勻倒入料汁(酒釀、生抽、老抽、蠔油、白糖)，

9、加開水倒入帶魚，悶煮兩三分鐘，

10、倒入圓子，熬製湯汁粘稠，

11、淋幾滴香醋，出鍋前撒蔥花即可。