芋頭爲何一年四季都有賣 芋頭爲什麼一年四季都有賣
1、品種原因
芋頭按成熟時間可分爲早熟品種和晚熟品種兩類,一般都在春季播種,種植期在200到300天不等,早熟的品種(如紅芋、百芋)當年九月到十月即可收穫,晚熟的品種(香芋、九頭芋)則需等到當年十一月至來年1月,成熟期和上市期非常長。
2、科技原因
因科技的發展,更多的先進技術也被用到了農作物的栽培之上,如覆蓋套種技術的應用,能將芋頭上市時間提前一到兩個月,而大棚蔬菜種植技術的出現讓任何時候吃到反季節蔬菜成爲可能,芋頭作爲多年生塊莖植物,可以很好的適應大棚環境。
3、便於保存
芋頭中的澱粉含量非常之高,可達百分之七十以上,水分含量較低,收穫後放置於陰涼通風的地方,可貯藏五到六個月,這進一步延續了芋頭的上市時間。芋頭的貯藏環境溫度以7~15℃爲最佳,相對溼度最好保持在85%~90%。
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