泡茶用水鈣鎂離子在每千克水中含量低於8毫克即爲

軟水。軟水適合泡綠茶、白茶等輕型茶品，可使茶葉更易於釋放出其香氣和味道。而硬水則不太適合泡茶，因爲其含有的礦物質對茶葉的影響較大，容易影響茶葉的口感和香氣。