田螺放一夜還可以吃嗎 田螺放一夜還能吃嗎
1、田螺如果是炒好後隔了一夜,即使在冰箱中保存得很好,最好也不要吃。
2、田螺是屬於高蛋白食物,在隔夜後會使蛋白質下降,對肝臟會造成損傷,另外田螺炒好放之後也不能使用微波爐加熱,帶殼的食物在微波爐中加熱,很容易出現爆裂的情況。田螺中帶有寄生蟲,在食用田螺時一定要煮熟透,防止寄生蟲感染,最好在高壓鍋中使用鹽水煮兩分鐘後,撈出再炒,會比較好,可以減少寄生蟲。另外,田螺是屬於性寒的食物,腹瀉和脾胃虛寒的人最好不要吃田螺,特別是女性經期和孕期不要吃田螺,避免導致痛經或腹瀉,田螺中的寄生蟲沒有處理乾淨,感染後會影響腹中胎兒的健康。
3、田螺含有大量維生素,有清熱利尿,明目的作用,田螺大多是活的和死的摻在一起,在選擇田螺時,要注意選擇活田螺,選好的田螺洗淨後,在水中滴上香油,讓田螺吐出泥以後再炒。
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