雞酒湯的做法 怎麼做雞酒湯

1、主料：雞500克。

2、輔料：木耳(水發)20克,花生仁（生）50克,棗（幹）30克。

3、調料：姜10克,江米酒100克,鹽5克。

4、製作方法：木耳用清水浸2個小時擇洗乾淨，放入滾水中煮5分鐘；花生米放入開水中煲滾後用小火再煲20分鐘。

5、冷後去外衣洗淨，再放入鍋內煮30分鐘；將雞洗淨切塊，用8克油爆香姜及雞，放入姜、江米酒、鹽、木耳、花生、紅棗，煮開鍋後改用小火煲25分鐘即可。