爆炒青瓜怎麼炒好吃 爆炒青瓜怎麼炒
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1、首先,將青瓜去掉頭尾部分,清洗乾淨,並在菜板上切成薄片狀,裝入碗裏備用。
2、青椒切成小碎塊,姜蒜切末備用。冰凍的瘦肉事先拿出來解凍。
3、接下來開始煮菜。預熱鍋底,倒入適量的食用油,先把瘦肉放進去翻炒一下。
4、再加入青椒、姜蒜一起進去爆炒。
5、接下來再放入青瓜,一起翻炒均勻。加入適量的鹽、一點點生抽即可。
6、炒至半分熟時,加入一點點水分,蓋住鍋蓋繼續煮開2分鐘左右。
7、最後,打開鍋蓋,這時發現青瓜已經煮熟了,但是不能太軟,不然沒有嚼勁的清脆感,味道適當即可出鍋作爲一道菜了。
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