護心肉是哪個部位 護心肉屬於什麼部位的肉

1、護心肉就是橫隔肌。

2、用來隔斷胸腔和腹腔的組織，一般在伸縮的時候，可以起到呼吸的作用，拽着心臟的組織，保護心臟不會晃來晃去，護心肉也被稱爲護心肢。因爲護心肉量少，處理起來比較麻煩，1頭豬也就只有2斤左右，一般的屠宰場都會剃掉，所以市場上沒有貨源。