酸菜餛飩的做法 酸菜餛飩的做法介紹

1、食材：酸菜100g、豆腐一塊、木耳10克、蔥末10克、麪皮60張、菠菜10根、鹽三小勺、香油一小勺、雞精兩小勺。

2、準備好酸菜，豆腐，泡發的木兒，菠菜，蔥末。

3、把酸菜切小塊，剁碎。

4、清水放少許鹽，把剁好的酸菜，泡鹽水，備用。

5、泡發的木耳剁碎備用。

6、豆腐用鹽水浸泡，備用

7、把剁好的木耳和壓碎的豆腐，一同放進一個大碗裏。

8、把泡好的酸菜撈出，用手把水分擠出，和蔥末一塊放進裝有木耳和豆腐的碗裏。加入鹽，雞精，香油，順時針，攪拌均勻。

9、拌好的餡放置一旁，備用。

10、拿出事先準備的皮，包就可以了。

11、菠菜熗鍋，水開後，下餛飩。兩個開鍋以後就可以了，不要煮太過，酸菜，還是口感脆點的好。

12、一碗酸菜餛飩，就出鍋了。