臘八節的傳統飲食 列舉六種
1、臘八粥。首先要說的就是臘八粥了,都直接以臘八命名了,肯定就是臘八節要吃的一種食物了,只是各個地方對於臘八粥的叫法可能有一些不同,有的地方叫臘八粥,有的地方叫臘八飯。
2、冰塊。這裏的冰塊就是普通的冰塊,因爲有俗語叫做“臘七臘八,凍死寒鴉”。指的就是在臘七臘八的時候,是一年裏面比較冷的時候,能夠把特別耐寒的寒鴉凍死。還有一句俗語叫做“臘八冰,吃不壞人”。說的就是臘八節吃冰的習俗,
3、臘八蒜。臘八蒜就是用紫皮蒜泡在醋裏,放置一段時間之後,原本白色的大蒜就變成綠色了。而在臘八節的這天有些地區的人就會食用臘八蒜。
4、臘八豆腐。在安徽省的部分地區,會在臘八節這天吃臘八豆腐,而臘八豆腐則是在臘八節之前就把豆腐曬乾,曬豆腐的時候還要抹上一些鹽水,想要口味更好一些的話,則可以放些蝦米之類的,這樣曬乾的豆腐到了臘八節這天可以直接單獨作爲一道菜食用,也可以和其他葷食一起炒着吃。
5、臘八面。有些地方在臘八節的時候不吃臘八粥,而是吃臘八面,例如陝西地區。
6、煮五豆。有的地方在臘八節的時候吃的東西叫做煮五豆,從名字中就可以看出食材有五種豆子,再加上大米,煮好之後在自己家裏食用之外,還會在街坊鄰居之間相互贈送。
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