生河粉怎麼保存 保存生河粉的方法
1、儘量散開存放河粉。
河粉做好後,不要堆放在一起,而是應該儘量把河粉散開來存放,如果河粉過多的堆放在一起,容易不透氣而互相粘合變質。
2、熟的河粉要和生的河粉要分開保存。
河粉分熟河粉和生河粉,熟的河粉要和生的河粉要分開保存,以免互相作用變質。而且在保存河粉的過程中,不能讓河粉沾上水,手上的水分要擦乾才能觸摸河粉。
3、保存河粉的袋子或者器具要保持乾爽和透氣。
等河粉徹底冷卻以後,可以選擇袋子或者相關器具比如籃子等器具把米粉放在裏面保存。但是要提前把袋子或者器具洗乾淨,並且保持器具的乾爽和透氣,不要有積水。
4、如果河粉只是保存一天,可以放冰箱存放。
一般河粉買回來就會直接吃掉,如果吃不完會保存到第二天再吃。如果只是保存一天,可以直接用碗裝着河粉,然後放冰箱存放。
5、如果河粉要保存好幾天,要放通風涼爽的地方。
如果要保存河粉好幾天,就不要放入冰箱了,因爲河粉放入冰箱一天後,米粉就容易結塊變質。所以,把河粉放在通風涼爽的地方保存即可。
6、保存河粉要儘量減少對河粉的翻動。
有人怕河粉放久了不透氣,就頻繁的翻動河粉,這樣反而會加速河粉的變質速度。因爲在翻動河粉的過程中,會產生熱量而導致河粉不易保存。所以,保存河粉要儘量減少對河粉的翻動。
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