茶葉蛋的做法下廚房

1. 準備材料：

- 雞蛋 6 個

- 茶葉 適量

- 老抽 適量

- 生抽 適量

- 鹽 適量

- 水 適量

- 八角 適量

- 肉桂 適量

- 桂皮 適量

- 大蔥 適量

- 薑片 適量

- 香葉 適量

2. 把雞蛋放入深一點的鍋中，倒入足夠的水把雞蛋淹沒，中火煮沸。

3. 沸水後，加入八角、桂皮、肉桂、大蔥、薑片、香葉煮 5 分鐘。

4. 把煮好的雞蛋撈出，然後用筷子在蛋皮上輕輕地碰幾下，讓茶湯滲透進蛋內。

5. 把雞蛋連同茶葉汁一起放入鍋裏，加入適量的老抽、生抽和鹽，中小火煮 30 分鐘。

6. 煮好後用勺子把茶葉蛋撈出，放入容器中，等冷卻後即可享用。

提示：煮茶葉蛋的時間可以根據個人口味調整，一般 20 到 40 分鐘即可。加入老抽能讓茶葉蛋顏色變深，相反，加入生抽會讓茶葉蛋顏色淺一些。