軟黃金茶

軟黃金茶是一種經過特殊加工的茶葉產品，其色澤金黃，口感柔和，香氣清香。常見的軟黃金茶有烏龍茶、花茶、白茶等。這些茶葉在進行加工時，會經過發酵（或稱爲“微發酵”）的過程，使得茶葉的鮮葉中酶類活性逐漸降低，從而使茶葉口感更加柔和，茶湯顏色更加金黃。軟黃金茶常被認爲具有養生保健的作用，常飲可清熱解毒、提高免疫力，緩解疲勞等。