花甲菠菜相剋嗎 花甲菠菜是否相剋

1、相剋。菠菜含有草酸，花甲蟲是鈣物質，兩者都會產生化學作用即酸和鈣反應，建議兩者一起吃少量。

2、菠菜應該煮沸，因爲菠菜中草酸的含量是所有食物中最高的。草酸與人體攝入的鈣容易形成不溶性草酸鈣。草酸鈣既不能被人體吸收利用，又阻礙鈣的吸收。開水後，菠菜中的大部分草酸被釋放出來。