沒煮熟的豆角能吃嗎 沒煮熟的豆角適不適合吃

1、沒煮熟的豆角對人體是有危害的，因爲生豆角當中含有一種毒蛋白，它只有在高溫環境下可以被分解破壞。若是食用沒有煮熟的豆角，容易引起中毒，出現，噁心，嘔吐，頭痛，頭暈，出冷汗，心慌胸悶等症狀。

2、豆角屬性甘平，有健胃補脾的功效，有些人如果脾胃虛弱，就會出現食慾不振，腹脹的現象。