菜刀第一次使用清洗方法 菜刀第一次使用如何清洗

1、首先需要對新菜刀進行清潔處理,這是因爲新菜刀在鍛造和運輸的過程中,上面會有一些有害的物質和難聞的氣味。可以用洗完米後的淘米水來清洗菜刀,淘米水是天然的清洗劑,而且無害的,非常的實用。

2、菜刀清洗乾淨後就可以進行開鋒處理了,家裏有磨刀石的可以用磨刀石,沒有的話可以用陶瓷碗倒過來。右手拿刀傾斜30度角,將刀從上往下均勻的磨一二十下左右,記住不可以來回的磨刀,一定要朝同一個方向用相同的力道磨刀才行。

3、菜刀開鋒後可往菜刀上面抹一點食用油,這樣可以很好的保養菜刀,防止它生鏽或者氧化了。