怎麼儲存豆油 如何保存豆油
1、避光存放,市面上的大豆油包裝基本上都是透明的塑料桶,因此在儲存時可以在塑料桶外罩一層黑色的塑料袋,並存放在陰暗處。另外,由於陽光當中的紫外線和紅外線能促使油脂發生氧化作用,從而產生一些有害物質,所以不僅僅要放在陰暗處,儲存的容器還需要放在避光、乾燥、溫度低的地方,同時儘量減少與空氣和陽光的接觸。
2、避熱存放,把油放在竈臺旁邊,這樣便於炒菜,但是不利於儲存,正確的方法應該是遠離這些熱源。而一些小包裝的大豆油,也可以直接放在冰箱內保險儲存,但避免冷凍。
3、密封儲存,大豆油在存放前,要密封好,不透氣。使用後,要注意及時蓋嚴桶蓋。
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