青椒炒素鱔 青椒炒素鱔的製作方法

1、將香菇用溫水泡發（大約2小時）。

2、將泡發的香菇用剪刀沿邊緣剪成長條備用。

3、將剪好的香菇條切成段兒備用。

4、將青椒切絲，蒜姜切絲。

5、鍋中放入適量油燒熱，放入蒜薑絲、五香粉爆香。

6、放入青椒絲煸炒。

7、放入香菇段兒。

8、放入生抽，繼續煸炒1分鐘。

9、勾芡，放入少許雞精盛出。