洋蔥的營養價值 主要體現在以下6個方面

1、洋蔥可以在一定程度上促進人體的消化。

這是因爲洋蔥裏面富含豐富的維生素以及揮發油，具有很強的刺激人體消化腺分泌的作用，從而可以起到很好的健胃，以及促消化的功效。

2、洋蔥有着非常好的殺菌消炎的效果。

洋蔥可以有效地殺滅身體裏面一些葡萄球菌和鏈球菌以及痢疾桿菌及白喉桿菌，可以讓人的身體保持一個非常好的健康狀態。

3、洋蔥還有着非常好的去痰，利尿的功能。

這是因爲洋蔥裏面所含的植物殺菌素有着非常好的發汗，預防感冒以及抑制細菌生長，防腐的作用。洋蔥裏面所含有的槲皮質類物質，在人體內的黃酮醇的誘導下，發生一系列的反應，形成一種藥用配糖體。這種藥用配糖體有着非常好的利尿作用，洋蔥經常在臨牀上用來輔助治療腎炎等疾病引起的水腫。

4、洋蔥有非常好的提神健體的功效。

這是因爲洋蔥裏面所含有的蒜素可以刺激人體的淚腺分泌眼淚，同時還有着非常好的提神的功效，所以說可以促進人體的新陳代謝，增強人體的體力還可以消除疲勞，提高注意力。除了這些之外，洋蔥還有着非常好的促進腦部活性化的功效。

5、洋蔥還可以預防腦血栓。

這是因爲洋蔥裏面還有一些能夠激活血溶纖維蛋白酶原的活性成分，從而就可以起到一個很好的阻止血小板凝聚的作用。一些患有腦血栓的病人可以在日常生活中多吃一點兒洋蔥。

6、洋蔥有益於人體的心血管健康。

洋蔥裏面所含有的環蒜氨酸是一種特別有效的，能夠降低人體血脂的成分，所以說洋蔥經常被用來抗動脈粥樣硬化。洋蔥裏面還含有前列腺素是一種比較好的血管舒張劑以及軟化劑，可以減少血管和心臟冠狀動脈的阻力。