蘿蔔排骨湯要怎麼做 蘿蔔排骨湯的功效與作用

1、蘿蔔排骨湯要怎麼做：

排骨一斤，蘿蔔一個，生薑一塊，鹽，雞精少許。

排骨洗淨瀝乾水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入薑片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，蘿蔔洗淨切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽和雞精出鍋。

2、蘿蔔排骨湯的功效與作用：

蘿蔔排骨湯是以白蘿蔔、豬排骨爲原料製作而成的一道家常菜，蘿蔔在我國民間一直被稱爲“小人蔘”，因爲其中含有豐富的碳水化合物和各種維生素，其中以維生素C爲典型，同時，蘿蔔中還含有大量的植物蛋白、葉酸等成分，具有很高的食用價值。