咖啡豆怎麼存放 保存咖啡豆的方法
經驗1.79W
1、烘焙過的咖啡豆,很容易受到空氣中的氧氣產生氧化作用,使得所含的油質劣化,芳香味亦揮發消失,再經過溫度、溼度、日光等而加速變質。因此,咖啡豆的保存方法通常是要求密閉、低溫和避光。
2、未開封的咖啡豆可以放到冰箱裏,溫度降低,必然咖啡豆的氧化速度變慢。但,咖啡豆若是已開封了,就不建議放到冰箱中了,在影響咖啡重要的元素中,潮溼是對咖啡味道影響最大的,咖啡豆將會吸潮,味道將很大程度的變壞。
3、開封后的咖啡豆保存建議,是將咖啡豆放在專用密封罐或是使用專用的密封條(夾),密閉後放在陰涼乾燥處保存即可。
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