涼拌黑木耳 家常涼拌黑木耳怎麼做

1、黑木耳幹品50克。

2、在溫水裏浸泡20分鐘，洗淨沙粒，瀝乾水份。

3、紅辣椒在開水裏泡5分鐘後切丁，蒜頭拍扁剁碎末。

4、將黑木耳在沸水鍋裏汆燙2-3分鐘，撈起用冰水過涼，瀝乾水份，放在盤中。（最好是放入冰箱冷藏，就更涼爽了）

5、用2茶匙生抽、少許鹽和白糖、雞精，3茶匙米醋、適量的十三香和幾滴香油，再放入辣椒蒜末，調成味汁，澆在黑木耳上拌勻就OK了。

方法/步驟

1

黑木耳幹品50克。

2

在溫水裏浸泡20分鐘，洗淨沙粒，瀝乾水份。

3

紅辣椒在開水裏泡5分鐘後切丁，蒜頭拍扁剁碎末。

4

將黑木耳在沸水鍋裏汆燙2-3分鐘，撈起用冰水過涼，瀝乾水份，放在盤中。（最好是放入冰箱冷藏，就更涼爽了）

5

用2茶匙生抽、少許鹽和白糖、雞精，3茶匙米醋、適量的十三香和幾滴香油，再放入辣椒蒜末，調成味汁，澆在黑木耳上拌勻就OK了。