烏魚子是什麼意思

烏魚子是一種中國傳統的藥用材料，也是一種有名的海鮮食材。烏魚子是烏魚（一種深海魚類）的魚卵，通常呈黑色或深褐色，質地軟糯，味道鮮美。烏魚子富含蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分，被譽爲高蛋白、低脂肪的健康食品。烏魚子常被用於烹飪中，尤其是在日本料理中被廣泛使用，如壽司、刺身等。此外，烏魚子在中醫藥中也被用作藥材，具有補腎壯陽、滋陰養顏的功效。