怎麼做巨蟹座蛋糕 巨蟹座蛋糕怎麼做

1、用料：酸奶100克；淡奶油80克；煉乳10克；吉利丁4克；蛋糕底2只；色素少許。

2、吉利丁用冷水泡15分鐘備用。

3、酸奶加入瀝乾水的吉利丁和煉乳隔水加熱融化。

4、吉利丁酸奶液與半打發的淡奶油拌勻。

5、取一點慕斯糊調色裝入裱花袋備用，用不完的冷凍保存下次還可以用。

6、將慕斯糊填充入準備好的天蠍座，給細節處填色，冷凍15分鐘待填色部分凝固後，倒入剩下的慕斯糊。冷凍三小時以上，脫模。

7、準備1個蛋糕底，塗抹打底奶油，按自己喜好裱花。

8、將天蠍座放在蛋糕頂部即可。