豆腐保存方法的做法 怎麼保存豆腐
經驗2.99W
1、可以將豆腐放入冷凍層,變成凍豆腐,要用的時候取出用流水沖洗化凍即可。這樣可以保存很久,但是會讓豆腐變得比較硬。
2、鹽水保存法,將豆腐泡在鹽水裏,放在陰涼通風處,每天勤換鹽水,可以減少微生物滋生,在夏天最少可以存放兩天時間,冬天最少可以放三四天時間。將豆腐用35%的鹽水煮20分鐘左右後撈出晾涼,放進事先燙洗過的可以完全密封的罈子裏,密封起來,放在陰涼通風處保存即可,可以保存十來天。
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