芒種這天我國南方有煮梅的習俗主要是爲了?? 芒種這天南方有煮梅的習俗起源
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1、芒種這天,我國南方有“煮梅”的習俗,主要是爲了去掉酸澀、減少水分。
2、三國有“青梅煮酒論英雄”的典故,到了芒種時節人們也會煮青梅,由於梅子味道酸澀,很難直接食用,必須要加工後方可食用,便有了煮梅。每年的五、六月是梅子成熟的季節,這也正是一段陰雨連綿的日子,故有“梅雨”的說法。新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工後方可食用。這種加工過程便是煮梅。
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