剛摘的葫蘆怎麼處理保存 剛摘下的葫蘆怎麼保管
1、及時刮皮。葫蘆採摘下來開模之後,要及時刮掉表皮,葫蘆表皮有蠟質保水,不刮掉表皮葫蘆難於乾燥。葫蘆採摘後含水量很大,不快速乾燥容易發黴腐爛,刮皮是很專業的技能,要颳得均勻,颳得到位,還要熟練,不能刮傷葫蘆內皮和木質部。
2、去瓤,葫蘆瓤內含水量很高,最容易發黴腐爛,葫蘆採摘後要及時去瓤,把葫蘆放在水池裏泡5-7天。
3、注意事項:
(1)不要放在陽光下暴曬,暴曬會幹縮成褶皺皮,要在陰涼乾燥通風的環境下自然陰乾。
(2)不要在葫蘆上扎孔,那樣不僅破壞了葫蘆品質而且從傷口處會產生黴變。
(3)葫蘆在五成乾的時候要去掉葫蘆的表皮,去皮過早會使葫蘆嚴重抽縮,因爲葫蘆的水分散失過快而葫蘆木質化程度底的緣故。要等葫蘆的水分自然揮發一段時間再去皮。
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