牛肝菌的功效與作用及食用方法 牛肝菌的功效是什麼
1、降低三高:現在的人動不動就三高,這種食材剛好是穩定血糖血脂的重點詩詞啊,也是日常將糖分化爲其它的美味食材。
2、補充氣血:牛肝菌吃吃尤其是跟雞肉或者是排骨這些一起吃,對於補充氣血和養生方面都有很顯著的作用。
3、提高免疫力:我們都知道菌類食物都有很好的提高免疫力的作用,所以我們在平時都可以多多食用。那麼牛肝菌是珍稀菌類,香味獨特、營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質;有提高免疫,防病治病、強身健體的功能。還具有極強的抗流感和預防感冒的功效。
4、防癌抗癌:食用菌的多糖體,能刺激抗體的形成,提高並調整機體內部的防禦能力。能降低某些物質誘發腫瘤的發生率,並對多種化療藥物有增效作用。是我們抗擊緩解癌症的好幫手。
5、準備好材料:牛肝菌、小蘑菇、雞、酒、鹽、生抽、糖、生粉;牛肝菌和小蘑菇先用水泡軟,洗淨後晾乾水分備用;雞洗淨斬件;雞先用酒、鹽、生抽、糖、生粉醃好;起鑊放油燒熱;放入姜和蒜頭爆香後;倒入雞塊爆炒片刻後濺酒,加入清水;再將牛肝菌和小蘑菇放入兜勻;加蓋煮五六分鐘,放鹽調味勾芡便成。
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