紅菇和排骨湯的做法

紅菇和排骨湯是一道美味健康的湯品，下面是製作紅菇和排骨湯的基本步驟：

材料：
- 500克排骨
- 200克紅菇
- 1個洋蔥
- 2片生薑
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的食用油

步驟：

1. 準備排骨，先將排骨洗淨備用，然後將鍋中倒入適量的食用油，加熱。
2. 熱鍋後，放入排骨，煎至兩面金黃色，撈出備用。
3. 洋蔥切片，生薑切片，紅菇切片備用。
4. 鍋中加入大約2升的清水，將排骨放入鍋中煮沸。
5. 煮沸後，撇去浮沫，然後將洋蔥和生薑片加入鍋中，再繼續用小火煮約1小時，使排骨出味。
6. 1小時後，將紅菇放入鍋中，繼續煮約15分鐘，直到紅菇變軟爛。
7. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味調整。
8. 關火，將湯倒入碗中即可享用。

該紅菇和排骨湯湯汁鮮美，排骨營養豐富，紅菇入味，香氣四溢，具有滋補身體，補充營養的功效。可根據個人喜好添加其他食材和調料，增加風味。