怎麼炸蝦好吃又簡單 炸蝦怎麼做

1、食材：蝦500g，雞蛋2個，生粉適量，奧爾良調料適量，生薑適量，鹽適量，胡椒粉適量。

2、把蝦處理乾淨，加上適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。如果當零嘴吃，就不用加太多鹽。

3、把雞蛋打到碗裏，把蛋白蛋黃攪拌均勻。

4、加入適量的生粉和奧爾良調料，攪拌均勻。如果想要炸出來上面有一層厚的麪糊的話，這裏的生粉可以用麪粉代替，加多一點，做的濃稠一點。

5、把生薑弄成薑汁，滴入碗中，攪拌均勻。

6、在鍋裏倒上比較多的油，油熱後開小火。

7、把蝦夾入碗中，過一下調好的粉，放入鍋中。所有的蝦都放入油鍋中後，開中火炸。

8、在盤裏鋪上一層吸油紙，蝦炸熟了就夾出來，放到盤子中。吸油紙吸掉部分油，不會吃進那麼多的油。